Misurare l'acidità di una sostanza. Prima di iniziare l'esperimento vero e proprio è meglio fare, insieme alla classe, alcune prove di uso della cartina al tornasole, utilizzando sostanze di uso comune. Si può cominciare con il latte, la saliva, l'aceto, il succo di limone, l'acqua del rubinetto, ammoniaca per i pavimenti. Di ogni sostanza gli alunni devono individuare il pH. I risultati dovranno poi essere inseriti in una tabella per facilitare la loro comparazione.

Un'attività interessante è quella di proporre un confronto fra i due strumenti di misura dell'acidità, la cartina al tornasole e il pHmetro.

Il pH è la misura di quanto una sostanza è acida o basica. I valori vanno da 0 a 14, il valore 7 indica che la sostanza è neutra. Quando il Ph è inferiore a 7 la sostanza è acida, mentre se il pH è superiore a 7 si tratta di sostanza basica.

Poichè la scala del ph è costruita con criterio logaritmico, ad ogni valore intero più basso o più alto corrisponde una concentrazione di ioni idrogeno 10 volte maggiore o minore .



Nell'analizzare il pH dei campioni d'acqua piovana, quindi, occorre dare molta importanza alla precisione del rilevamento, considerando almeno 2 cifre decimali.

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